![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tasmania_galСъела на завтрак творожную плюшку с молоком, организм сказал: "Нет, я понимаю, полезно и все такое. Теперь давай поедим нормально".
У меня в Непале сложилось двухразовое питание - все потому, что лень было в едальню ходить три раза. Утром я завтракала в гостинице, плотно так, с овсяной кашей и бутербродами с маслом. Часа в четыре обедо-ужинала в Kitchen Garden, тоже исключительно плотно.
На Бали традиция продолжилась с небольшой модификацией. Утром что-то маленькое с молоком, а встаю я рано. В двенадцать огромный ланч - креветки в кляре, жареный рис и миска салата. Около шести тоже что-то огромное.
Как не странно, у меня не было сонливости, не ныла печень от обилия и вида приготовления - как наши медики любят пугать. Я прекратила держать дома съедобную мелочевку для перекусов, прекратила есть печенье, конфетки и прочую лабуду.
Мне кажется, что рекомендованное "есть несколько раз в день по немногу" - неверно. Как будто у вас печка и вы в нее по одному дровишку подкидываете - огонь поддерживаете, но мало его. Только и хватает на простейшие жизненные фукнции, в частности дойти до холодильника и взять следующую порцию.
Важно, конечно, кто готовит. Потому что еда - это не рецепты и сочетаемость, а умение повара превратить ингредиенты в питательную энергию. Я это в первый раз почувствовала лет в четырнадцать, когда в деревне баба Маша готовила. За месяц я отъелась за все предыдущие годы и, наконец, превратилась из тощей мочалки в некое подобие девушки.
В Warung Bamboo этот секрет знают. Наверное, именно поэтому после обеда там сил много. Приходишь, заползаешь из последних сил на второй этаж, тебе приносят огромный поднос с едой, ты в себя его перемещаешь и... снова энергия ключом бьет и дела делать хочется.
Тогда получается, что все фабрично приготовленное - не полезно. Потому что мертвое, потому что его, как те дровишки, внутрь себя бросать можно до бесконечности. Наверное, есть исключения.
Наверное, также важно, чтобы не все время ты для себя готовил. Потому что ты свою же энергию берешь, с энергией продуктов смешиваешь и себе обратно возращаешь. Нужна как свежая кровь - энергия пришлая, но подходящая тебе и работающая, как я выше описала.
ВОПРОС: вы такое замечали? кто в вашем окружении лучше всего готовит (не вкусно, хотя и это тоже, а именно чтобы энергоподъем был).
У меня в Непале сложилось двухразовое питание - все потому, что лень было в едальню ходить три раза. Утром я завтракала в гостинице, плотно так, с овсяной кашей и бутербродами с маслом. Часа в четыре обедо-ужинала в Kitchen Garden, тоже исключительно плотно.
На Бали традиция продолжилась с небольшой модификацией. Утром что-то маленькое с молоком, а встаю я рано. В двенадцать огромный ланч - креветки в кляре, жареный рис и миска салата. Около шести тоже что-то огромное.
Как не странно, у меня не было сонливости, не ныла печень от обилия и вида приготовления - как наши медики любят пугать. Я прекратила держать дома съедобную мелочевку для перекусов, прекратила есть печенье, конфетки и прочую лабуду.
Мне кажется, что рекомендованное "есть несколько раз в день по немногу" - неверно. Как будто у вас печка и вы в нее по одному дровишку подкидываете - огонь поддерживаете, но мало его. Только и хватает на простейшие жизненные фукнции, в частности дойти до холодильника и взять следующую порцию.
Важно, конечно, кто готовит. Потому что еда - это не рецепты и сочетаемость, а умение повара превратить ингредиенты в питательную энергию. Я это в первый раз почувствовала лет в четырнадцать, когда в деревне баба Маша готовила. За месяц я отъелась за все предыдущие годы и, наконец, превратилась из тощей мочалки в некое подобие девушки.
В Warung Bamboo этот секрет знают. Наверное, именно поэтому после обеда там сил много. Приходишь, заползаешь из последних сил на второй этаж, тебе приносят огромный поднос с едой, ты в себя его перемещаешь и... снова энергия ключом бьет и дела делать хочется.
Тогда получается, что все фабрично приготовленное - не полезно. Потому что мертвое, потому что его, как те дровишки, внутрь себя бросать можно до бесконечности. Наверное, есть исключения.
Наверное, также важно, чтобы не все время ты для себя готовил. Потому что ты свою же энергию берешь, с энергией продуктов смешиваешь и себе обратно возращаешь. Нужна как свежая кровь - энергия пришлая, но подходящая тебе и работающая, как я выше описала.
ВОПРОС: вы такое замечали? кто в вашем окружении лучше всего готовит (не вкусно, хотя и это тоже, а именно чтобы энергоподъем был).
